食品工业如何使用紫外线消毒灯消毒

       食品工业特别是食品加工场所对杀毒灭菌的要求更加严格。在用水方面，食品工业主要采用杀菌剂和使用紫外线消毒灯进行紫外线照射。由于这两种杀毒灭菌方法各自有其局限性。食品工业在应用中根据实际需要和使用范围选择最佳的杀菌方案。今天主要介绍食品工业中如何使用紫外线消毒灯进行灭菌操作的。

　　紫外线消毒灯的臭氧杀菌在食品工业中的应用

　　低压汞紫外线消毒灯能否发射出254nm波段和185nm波段的紫外线。其中185nm紫外线会跟空气中的氧气发生氧化作用释放出臭氧。在食品工业中，常常使用臭氧作为强氧化剂来制取食品工业中所需要的无菌纯水。另外食品工业根据自身工厂规模和成品的种类，在制取无菌纯水的最终阶段会结合采用0.22um或0.45um的薄膜过滤器(MF)达到灭菌的要求

       紫外线消毒灯臭氧的分解作用

       含臭氧的紫外线消毒灯可以制取无菌水，但无菌水中常常还有多种无机物杂质如铁、锰和有机金属。臭氧的强氧化性可以分解无机物杂质和有机化合物的分解，有害物质的去除等。臭氧还能够起到除异味、杀菌的作用。