食品加工厂使用紫外消毒灯时必须要注意的几个问题你了解吗？

随着人们对食品安全问题的重视，越来越多的食品加工厂开始采用紫外线消毒灯进行杀菌。

食品加工场所指的是：食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品的车间。这些加工场所内空气的卫生质量及微生物是造成食品污染，合格率下降的主要原因。对这些场所空气的消毒方法我们采用紫外线消毒灯时必须要注意哪些问题呢？

紫外线杀菌是表面杀菌, 用紫外线消毒灯照射室内空气，紫外线照射杀菌是使微生物细胞内核酸、原浆蛋白和酶发生化学变化而死亡，能起到防止细菌污染及杀菌的效果。它是目前空气消毒普遍采用的较有效的方法。紫外线有广谱杀菌作用，可杀死包括细菌、结核杆菌、芽孢和真菌在内的多种微生物。

由于紫外线可以透 过澄清、透明的水，因此可以用于生产用水的消毒。另外紫外线的杀菌效果受到温度（适宜20-40摄氏度），湿度（60%）以下、悬浮物、有机物等的影响。紫外线对人体有害，此类装置仅适用于无人在的情况下使用。

紫外线灯管对物体表面杀菌具有特殊的意义，如食品加工场所所使用的工作台面、容器及必须进行消毒的纸张、衣物的表面均可以使用紫外线实施杀菌消毒。

紫外线杀菌必须选择合适的波长并需要有足够的杀菌时间，紫外线的穿透能力差，因此必须直接照射到微生物表面或物体表面，仅能杀灭能照射到的微生物，对照射不到的部位没有杀菌作用。

使用紫外线消毒灯对工具、物体表面实施消毒时，必须洗净除去污物，否则杀菌效果就要降低。安装紫外线灯应距离被消毒物1米左右，消毒有效区为灯管周围1.5米-2米处，时间为30分钟。

食品加工厂使用紫外消毒灯时，必须选择符合标准的灯管。过期的或已经损坏的灯管不仅会影响杀菌效果，还会对人员和环境造成危害。因此，使用前要检查灯管的型号、规格和生产日期，确保其符合标准。

紫外线消毒灯使用时，必须注意人员安全。因为紫外消毒灯会产生对人体有害的辐射，所以要避免直接照射和长时间接触。在使用紫外消毒灯时，不可直接用眼睛正式光源，以免灼伤眼睛。应穿戴防护服、护目镜和手套等个人防护装备。

食品加工厂使用紫外消毒灯时，必须定期维护设备。要定期检查设备的运行状况，及时更换损坏的部件，确保设备的正常运转。同时，要定期清洗和更换灯管，以确保杀菌效果。

总之，食品加工厂使用紫外消毒灯是保障食品安全的重要措施之一。

为了确保杀菌效果和人员安全，使用紫外线消毒灯时应在上班前或下班后才开启, 一般开启30分钟后关闭 20～30分钟人员再进入,这样既达到杀菌效果, 又对操作人员身体起到防护作用, 也减少了生产过程中紫外线灯发生爆炸, 致使玻璃碎片散落在食品当中的可能性。只有做好这些基础工作，才能让紫外消毒灯发挥它的有效作用，为食品安全保驾护航。