经过紫外线杀菌处理的食物会对人体有伤害吗？

经过紫外线杀菌处理的食物在正确使用紫外线消毒设备并确保达到有效杀菌剂量的情况下，对人体是没有伤害的。

紫外线杀菌是通过破坏食物中微生物如细菌、病毒等的DNA结构来实现灭活，这一过程并不会改变食物本身的分子结构或产生有害物质。

经过紫外线杀菌处理的食物在安全性上与传统加热处理的食物相似，甚至可能更安全，因为紫外线杀菌不会引入任何化学物质或热量。

当然，为了确保食品安全，食品生产商需要严格遵守相关的卫生和安全标准，确保紫外线杀菌的正确使用和处理。

然而，需要注意的是：

1. 紫外线只能对食品表面进行有效的杀菌，对于包装内部或深层的食物效果有限，因此需要结合其他食品安全控制措施一起使用。

2. 消费者也需要注意食品的保存方式和食用期限，避免食用过期或变质的食品。

综上所述，在正常情况下，正确使用紫外线杀菌技术处理过的食物不会对人体健康造成负面影响，

而且相较于传统的化学杀菌方法，紫外线杀菌更环保，能保持食品原有的风味和营养成分。

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